Hustá rajská polévka s bazalkou
Lahodná a hustá rajská polévka potěší i jako rychlé hlavní jídlo. Připravit ji můžete z čerstvých či konzervovaných rajčat, případně z protlaku nebo passaty, takže se hodí v každé sezóně. V zimě příjemně zahřeje a v létě ji můžete vychutnat i zastudena. Skvěle chutná s rýží, kapaním, nudlemi nebo noky a oblíbí si ji děti i dospělí.
Příprava: 15 min
Vaření: 20 min
Porce: 4
Energie: 238 kcal na porci
Postup
01.
V hrnci na troše olivového oleje orestujeme cibuli a po chvíli přidáme nasekaný česnek.
02.
Přidáme rajčata a bobkový list, přilijeme vývar, osolíme, opepříme a vaříme 15 minut.
03.
Bobkový list vyjmeme a polévku rozmixujeme. Vmícháme hrst nasekaných lístků bazalky.
04.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Světlé pečivo nakrájíme na plátky, posypeme sýrem a zapečeme v troubě dozlatova.
05.
Polévku podáváme se lžící zakysané smetany, lístky bazalky a sýrovými tousty.
