Expresní kuře na paprice
Kuře na paprice v expresním provedení potěší jemnou smetanovou omáčkou. Záklechtka je základní zahušťovadlo, které dodá omáčce správnou konzistenci. Stehýnka se orestují s cibulkou a paprikou, podusí se do měkka a nakonec se vše spojí v lahodný pokrm.
Příprava: 20 min
Vaření: 45 min
Porce: 3
Postup
01.
Stehýnka nejprve očistíme, osolíme, posypeme paprikou a tu důkladně vetřeme do kůže.
02.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a ve větším hrnci ji na rozehřátém oleji orestujeme dozlatova.
03.
Maso vložíme do většího hrnce, kde jsme na oleji osmažili cibuli.
04.
Zasypeme 2 lžičkami sladké papriky, krátce orestujeme a zalijeme asi 250 ml vývaru tak, aby byla stehna zcela ponořená. Přidáme trochu pepře podle chuti.
05.
Vaříme do změknutí masa na mírném ohni. Poté maso vyjmeme a obereme od kosti.
06.
Omáčku už jen zahustíme hladkou moukou rozšlehanou ve vodě. Podle chuti můžeme přidat ještě malý stroužek česneku.
07.
Nakonec omáčku ponorným mixérem rozmixujeme dohladka a zjemníme sladkou smetanou. Poté do ní vrátíme obrané kuřecí maso a krátce prohřejeme.
