Drůbeží játra dušená na cibulce s rýží
Drůbeží játra na cibulce jsou rychlý a chutný pokrm. Cibuli orestujeme dozlatova, přidáme játra, krátce je orestujeme a podlijeme vývarem. Poté je zahustíme moukou a necháme pozvolna provařit. Podáváme je s přílohovou rýží.
Příprava: 25 min
Vaření: 35 min
Porce: 2
Energie: 708 kcal na porci
Postup
01.
Rýži propláchneme a scedíme. Vsypeme ji do kastrolu se silným dnem, zalijeme horkou vodou, přidáme trochu oleje a sůl. Promícháme, přivedeme k varu a pod poklicí necháme dusit. Měkkou rýži lehce promícháme vidličkou.
02.
Cibuli oloupeme a nakrájíme. Játra omyjeme a pokrájíme na větší kousky.
03.
Nakrájenou cibuli orestujeme na rozehřátém tuku dozlatova. Přidáme játra, opepříme, okmínujeme a za stálého míchání je orestujeme. Podlijeme trochou vývaru a necháme je velmi krátce dusit.
04.
Mouku rozmícháme v cca 100 ml vody, játra zahustíme a necháme je za občasného opatrného promíchání pozvolna provařit přibližně 15 minut.
05.
Konzistenci a množství šťávy upravíme podle potřeby přidáním vývaru nebo mouky. Ke konci tepelné úpravy játra osolíme podle vlastní chuti.
06.
Podáváme s rýží.
