Hovězí a zvěřina
Znojemská pečeně s kyselými okurkami
Znojemská omáčka se na první pohled může zdát obyčejná, ale když ji uvaříme doma poctivě a s trpělivostí, ukáže se její kouzlo. Hovězí zadní prošpikujeme slaninou a pomalu dusíme do měkka, šťávu pak spojíme s restovanou slaninou a kyselými okurkami. Vznikne voňavá pečeně, která skvěle chutná s rýží i s knedlíkem.
Příprava: 15 min
Vaření: 2 h 10 min
Porce: 4
Energie: 494 kcal na porci
Postup
01.
Maso očistíme, omyjeme, osušíme a prošpikujeme polovinou uvedeného množství slaniny. Cibuli nakrájíme nadrobno.…
