Zeleninový tatarák podle Jany Remkové
Zeleninový tatarák Jany Remkové je rychlá bezmasá pomazánka, která se hodí na opečený chléb i do sendvičů. Smícháme v ní nastrouhanou zeleninu, sýr a mleté vlašské ořechy, přidáme česnek, cibuli a koření. Podáváme s čerstvou zeleninou. Oproti původnímu receptu jej můžeme doplnit i žloutkem, který mu dodá jemnost, ale není to podmínkou.
Příprava: 30 min
Porce: 4
Energie: 100 kcal na porci
Postup
01.
Nastrouhanou zeleninu, sýr a mleté ořechy smícháme.
02.
Přidáme prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou cibuli. Vmícháme sojovou a worcestrovou omáčku, hořčici a olej. Směs dochutíme tabascem nebo ostrým kečupem, solí a mletým černým pepřem.
03.
Zeleninový tatarák natíráme na opečené chleby nebo sendviče a podáváme s čerstvou zeleninou. Oproti původnímu receptu jsme nakonec přidali i žloutek, přišlo nám to ještě jemnější, ale není to podmínkou.
