Vepřové masové koule se žampiony
Šťavnaté masové koule z mletého vepřového masa nejprve krátce opečeme a poté je necháme vařit v omáčce se žampiony, paprikou a silným vývarem. Chuť podtrhne hořčice, česnek a mletá paprika. Podáváme je s těstovinami, rýží nebo vařenými bramborami.
Příprava: 25 min
Vaření: 35 min
Porce: 3
Energie: 326 kcal na porci
Postup
01.
V míse smícháme mleté vepřové maso s jemně nakrájenou cibulí, utřeným česnekem a zbylými surovinami. Mokrýma rukama vytvarujeme kuličky.
02.
Na troše rozehřátého oleje opečeme kuličky ze všech stran. Stačí krátce, jen aby se zatáhly a zůstaly šťavnaté.
03.
Kuličky vyjmeme a do výpeku přidáme kousek másla. Orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, nakrájenou papriku a žampiony.
04.
Restujeme několik minut, přisypeme hladkou mouku a po krátkém orestování zalijeme vývarem.
05.
Když směs začne vařit, vrátíme do ní masové koule a společně vaříme 15–20 minut. Poté dochutíme a přidáme nakrájenou zelenou část jarní cibulky.
06.
Podáváme s těstovinami, rýží nebo vařenými bramborami.
