Hovězí a zvěřina
Španělské ptáčky v cibulové omáčce
Španělské ptáčky z hovězího masa jsou klasikou české kuchyně. Plátky masa plníme slaninou, pražským salámem, kyselou okurkou a vařeným vejcem, zavineme a dusíme v cibulové omáčce. Maso se pomalu dusí do měkka a šťáva se nakonec zahustí moukou, takže vznikne vydatná omáčka.
Příprava: 25 min
Vaření: 1 h 40 min
Porce: 4
Energie: 358 kcal na porci
Postup
01.
Maso nakrájíme přes vlákno na čtyři plátky, rozklepeme je do šířky, z vrchní strany osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.…
