Bezmasá jídla
Salát z čočky puy s červenou cibulí a balkánským sýrem
Drobnozrnná čočka je jako stvořená pro saláty, protože se při vaření nerozvaří a zůstane pěkná. V tomto čočkovém salátu se snoubí slaný balkánský sýr, červená cibule, petrželka, ocet a citronová šťáva. Použijeme extra panenský olivový olej.
Příprava: 15 min
Vaření: 20 min
Porce: 4
Energie: 260 kcal na porci
Postup
01.
Čočku zalijeme studenou vodou, necháme půl hodiny máčet a slijeme. Znovu ji zalijeme trojnásobným množstvím vody a vaříme bez míchání asi 20 minut doměkka; čočka by však měla zůstat pevná. Poté ji sli…
