Jíška neboli zásmažka patří neodmyslitelně k české kuchyni. Bez ní by rajská omáčka, bramboračka nebo koprovka nebyly to pravé. Ukážeme si, jak správně zahušťovat omáčky a polévky.
Maso dáme do mísy, přidáme k němu všechny ostatní suroviny a důkladně promícháme.…