Vepřové maso
Pečené vepřové koleno s černým pivem
Vepřové koleno uvařené v tlakovém hrnci a pak pomalu pečené v troubě je uvnitř krásně měkké a šťavnaté, na povrchu s křupavou vypečenou kůží. Křupavý výsledek podpoří marináda z černého piva, česneku a koření gyros, kterou koleno během pečení několikrát přeléváme. Pokud chcete ještě dokonalejší výsledek, můžete koleno před pečením vykostit.
Příprava: 10 min
Vaření: 1 h 50 min
Porce: 6
Energie: 69 kcal na porci
Postup
01.
Vepřová kolena důkladně omyjeme a vložíme do tlakového hrnce. Vaříme je společně s bobkovým listem, celým černým pepřem, jalovcem, novým kořením a solí po dobu jedné hodiny.…
