Patizon z trouby v křupavém obalu
Utřít stroužek česneku zvládneme snadno – stačí oloupaný stroužek, prkénko a nůž. Patizon z trouby připravíme v křupavém obalu, který dochutíme uzenou paprikou a parmezánem. Plátky patizonu nejprve osolíme, necháme pustit vodu a osušíme, aby obal dobře držel. Hotové jídlo podáváme s oblíbeným dipem.
Příprava: 40 min
Vaření: 15 min
Porce: 4
Energie: 32 kcal na porci
Postup
01.
Patizon oloupeme, vykrojíme vnitřní měkkou část se semínky a nakrájíme na plátky silné přibližně 1 cm.
02.
Plátky rozložíme na tác nebo plech, osolíme z obou stran a krátce necháme pustit vodu. Poté je osušíme papírovou utěrkou.
03.
Vejce rozšleháme s mlékem a utřeným česnekem. Lehce osolíme.
04.
Strouhanku v misce smícháme se strouhaným parmezánem v poměru 2:1. Přidáme mletý pepř a uzenou papriku a promícháme.
05.
Plech vyložíme pečicím papírem a ten lehce potřeme olejem. Troubu předehřejeme na 200 °C.
06.
Do misky nachystáme hladkou mouku. Kousky osušeného patizonu obalujeme nejprve v hladké mouce, poté v rozšlehaných vejcích a nakonec v ochucené strouhance.
07.
Obalený patizon ukládáme na připravený plech. Postříkáme ho nebo pokapeme olejem.
08.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 15 minut dokřupava. Můžeme podávat s oblíbeným dipem.
