Mleté maso
Holandské řízky s eidamem
Holandské řízky z mletého masa s eidamem si připravíme z předstihu. Maso necháme přes noc odpočívat ve studeném mléce, druhý den přidáme nastrouhaný sýr a vytvarujeme řízky. Obalíme je ve vejci a strouhance a usmažíme v oleji. Podáváme s bramborovou kaší, klasickou českou přílohou.
Příprava: 30 min
Vaření: 20 min
Porce: 5
Energie: 235 kcal na porci
Postup
01.
Den předem promícháme maso se studeným mlékem, které přidáváme postupně a v množství podle potřeby. Mísu přikryjeme a uložíme přes noc do lednice.
02.
Druhý den vmícháme nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme. Navlhčenýma rukama tvarujeme řízky.
03.
Řízky nejdříve ponoříme do rozšlehaného vejce a poté obalíme ve strouhance. Celý proces obalení zopakujeme ještě jednou.
04.
Řízky smažíme z obou stran v dostatečné vrstvě dobře rozehřátého oleje.
05.
Podáváme s bramborovou kaší.
