Domácí nudle z hrubé mouky
Domácí nudle z jednoduchých surovin umí povznést pokrm na vyšší úroveň. Aby byl výsledek opravdu povedený, záleží i na tom, jak je nakrájíme. Ukážeme vám, jak si je připravit doma.
Příprava: 1 h
Porce: 1
Energie: 557 kcal na porci
Postup
01.
Mouku vysypeme na vál nebo do mísy a uprostřed uděláme důlek. Do něj rozklepneme vejce a vše od středu promícháme. Přidáme lžičku vody a rukama hněteme, dokud nevznikne pevné hladké těsto.
02.
Těsto rozdělíme na poloviny a každou velice tence rozválíme. Během válení průběžně podsypáváme moukou, aby se těsto nelepilo ke stolu a zůstalo pěkně suché.
03.
Vyválené pláty necháme lehce oschnout. Po 10 minutách je obrátíme, aby oschly i z druhé strany.
04.
Pláty těsta nakrájíme na široké pruhy, ty položíme na sebe a ostrým nožem napříč nakrájíme na vlasové nudle.
05.
Nudle rozprostřeme na vál a necháme doschnout.
06.
Nudle můžeme ihned uvařit a použít do polévky. Pokud je nespotřebujeme všechny najednou, necháme je důkladně proschnout a uložíme na pozdější použití.
