Bezmasá jídla
Bramboráky ze staršího chleba
Cibule je základem mnoha pokrmů a v tomto receptu se bez ní neobejdeme. Poradíme vám, jak ji nakrájet bezpečně a bez slz. Bramboráky ze suchého chleba pak díky cibuli, česneku a koření krásně voní a chutnají.
Příprava: 15 min
Vaření: 15 min
Porce: 1
Postup
01.
Nezaplísněný usušený chléb namočíme do studené vody. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek utřeme nebo prolisujeme.
02.
Z rozmočeného chleba vymačkáme vodu, hmotu dáme do mísy a přidáme vajíčko, vegetu místo soli, kmín, majoránku a pepř.
03.
Přidáme tolik česneku, kolik ho běžně dáváme do bramboráku. Dále přidáme cibuli a trochu hladké mouky. Směs pořádně promícháme, aby měla konzistenci klasického těsta na bramboráky.
04.
Rozpálíme olej, na pánvi tvoříme klasické kulaté placky a smažíme je z obou stran dorůžova.
