Polévky
Bramboračka se sušenými houbami a jíškou
Bramboračka je oblíbená česká polévka, kterou připravíme ze sušených hub, brambor a kořenové zeleniny. Základem je jíška z másla a hladké mouky, která polévku krásně zahustí. Vůni a chuť jí dodá utřený česnek a rozemnutá majoránka.
Příprava: 10 min
Vaření: 30 min
Porce: 5
Energie: 87 kcal na porci
Postup
01.
Houby nejprve namočíme na 10 minut.
02.
Z másla a mouky připravíme jíšku.
03.
Hotovou jíšku zalijeme studenou vodou a za stálého prošlehávání metličkou přivedeme k varu. Přidáme houby a vaříme 10 minut.
04.
Poté do polévky vložíme na kostičky nakrájené brambory a nastrouhanou zeleninu, utřený česnek a osolíme.
05.
Vaříme do změknutí všech surovin. Nakonec do polévky vmícháme rozemnutou majoránku.
