Vepřové maso
Vepřové maso po plovdivsku
Plovdivské maso připravujeme z vepřové plece, kterou dusíme s cibulí, česnekem a rajčatovým protlakem. Jíška neboli zásmažka patří neodmyslitelně k české kuchyni – bez ní by nebyla pravá bramboračka, rajská omáčka ani koprovka. Omáčku zahušťujeme moukou, přecedíme a provaříme, až se na povrchu objeví tuk. Podáváme ji s vařenými brambory, rýží nebo vařenými kolínky.
Příprava: 15 min
Vaření: 1 h 10 min
Porce: 5
Energie: 163 kcal na porci
Postup
01.
Vepřovou plec nakrájíme na drobné kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.…
