Krkovice je oblíbená na grilu, ale v troubě se z ní stane šťavnatý a voňavý kus masa. Díky prorostlosti zůstává křehká a šťavnatá. Pečeme ji s cibulí, česnekem a kmínem, až je krásně měkká. Podáváme ji se šťouchanými bramborami, chlebem, nebo se zelím a bramborovým knedlíkem.
Troubu předehřejeme na 250 °C.…