Vykostěné kuřecí maso se hodí na plát i na roládu. Ukážeme si, jak kuře vykostnit a připravit z něj vrstvený pokrm se šunkou, cibulí a sýrem.
Kuře vykostníme, přičemž velikost kousků masa není důležitá. Pekáček vymažeme olejem, maso lehce osolíme a začneme vrstvit: na dno dáme šunku, na ni kuřecí maso, lehce opepříme, potřeme rozetřeným čes…