Krůtí kebab s pečenými bramborami a dipem
Krůtí kebab s pečenými bramborami a svěžím dipem ze zakysané smetany je nenáročný recept, který zvládneme bez dlouhého stání u plotny. Příprava nám zabere jen chvilku a výsledek si pak můžeme v klidu vychutnat u společného stolu.
Příprava: 20 min
Vaření: 35 min
Porce: 4
Energie: 486 kcal na porci
Postup
01.
Začneme bramborami. Troubu předehřejeme na 200 °C. Brambory očistíme, rozpůlíme nebo nakrájíme na větší klínky a vaříme v osolené vodě asi 7 minut. Poté je scedíme, nasypeme na plech, zakápneme olivovým olejem, osolíme a pečeme zhruba 20–30 minut.
02.
Mleté maso smícháme s ostatními ingrediencemi na kebaby, osolíme a opepříme. Rukama tvarujeme z masa válečky a napichujeme je na špejle. Opékáme je na větší pánvi, nejlépe s nízkým okrajem, na oleji ze všech stran.
03.
Na dip smícháme zakysanou smetanu s jarní cibulkou, bylinkami a okurkou, podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme k bramborám s kebabem.
04.
Něco navíc: kebaby můžeme upéct také v troubě. V tom případě zapneme navíc funkci gril a nezapomeneme je průběžně potírat olejem, aby se nevysušily. Mleté krůtí maso můžeme nahradit také kuřecím nebo králičím.
