Vláčný moučník, který za svou šťavnatost vděčí mrkvi a banánu. Korpus je provoněný skořicí a ořechy a po upečení ho potíráme jemným tvarohovým krémem. Navrch přijde ještě trocha mletých ořechů. Africké řezy chutnají svěže a skvěle se hodí k odpolední kávě.
V míse dobře rozšleháme cukr, olej a vejce, přidáme rozmačkaný banán a očištěnou, najemno nastrouhanou mrkev. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sodou, skořici a strouhané ořechy a vše pr…