Name: Tradiční kapr načerno
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce másla; 1 ks mrkve; 1 ks celeru; 1 ks petržele; 1 ks cibule; 2 lžíce krupicového cukru; 3 ks hřebíčku; 1 špetka tymiánu; 10 kuliček pepře; 6 kuliček nového koření; 1 ks bobkového listu; 2 plátky citronu; 25 ml octa; 750 ml vývaru; 6 porcí kapra; 4 lžíce švestkových povidel; 100 g sušených švestek; 50 g mandlí; 20 g rozinek; 50 g vlašských ořechů; 2 lžíce perníku na strouhání

2 lžíce másla

1 ks mrkve

1 ks celeru

1 ks petržele

1 ks cibule

2 lžíce krupicového cukru

3 ks hřebíčku

1 špetka tymiánu

10 kuliček pepře

6 kuliček nového koření

1 ks bobkového listu

2 plátky citronu

25 ml octa

750 ml vývaru

6 porcí kapra

4 lžíce švestkových povidel

100 g sušených švestek

50 g mandlí

20 g rozinek

50 g vlašských ořechů

2 lžíce perníku na strouhání

Tradiční kapr načerno

Tradiční kapr načerno

Příprava: 30 min

Vaření: 40 min

Porce: 6

Energie: 813 kcal na porci

Postup

01.

Celý postup je pro členy

Suroviny

Podobné recepty

Rybí salát z tresky podle ČSN z roku 1967

Rybí pomazánka ze sardinek

Losos ve smetanové omáčce s medem a hořčicí