Moučníky a dezerty
Rebarborový koláč s drobenkou
Drobenka, žmolenka nebo posýpka? Všechny tyto názvy označují drobivou směs z másla, cukru a mouky, kterou pečivo sypeme ještě před upečením. Každá kuchařka má na drobenku vlastní recept a jiný poměr surovin. Přesto se vyplatí držet se následujících rad.
Příprava: 25 min
Vaření: 30 min
Porce: 1
Postup
01.
Rebarboru oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Posypeme ji cukrem, promneme a necháme stát přibližně 20 minut, dokud mírně nezavadne a nezměkne.
02.
Mezitím utřeme celá vejce s cukrem a postupně přidáme olej, jogurt a mouku smíchanou s kypřícím práškem.
03.
Těsto vylijeme na plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou, případně na plech vyložený pečicím papírem.
04.
Na těsto rozložíme rebarboru a posypeme drobenkou, kterou připravíme promnutím mouky, cukru a tuhého másla.
05.
Pečeme při 160 °C asi 30 minut.
