Naporcovat kuře není nic těžkého – stačí ostrý nůž a prkénko, na některé části se hodí i nůžky na drůbež. Z kostry pak můžeme uvařit výborný vývar. Kuřecí kousky okořeníme a uložíme na vrstvu kysaného zelí s cibulí a slaninou, poté je upečeme dozlatova.
Troubu včas předehřejeme na 200 °C.…

