Cuketové halušky s uzeným bůčkem
Cuketové halušky jsou chutným a sytým jídlem, při kterém se hodí zužitkovat cuketu. Těsto z nastrouhané cukety, mouky a vejce tvarujeme podle zkušeností a možností – nožem, lžičkou nebo pomocí haluškovače. Halušky vhazujeme do vroucí osolené vody a po uvaření je promastíme, aby se neslepily. Nakonec je promícháme se smaženým uzeným bůčkem a cibulí.
Příprava: 15 min
Vaření: 8 min
Porce: 2
Energie: 341 kcal na porci
Postup
01.
Uzený bůček nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
02.
Na lžíci sádla osmahneme kostičky uzeného bůčku a cibuli.
03.
Cuketu omyjeme, nastrouháme najemno i se slupkou. Přidáme sůl, vejce a tolik mouky, aby těsto mělo konzistenci jako na halušky.
04.
Lžičkou odebereme z těsta maličký noček a vhodíme ho do vařící vody. Pokud má tendenci se rozvářet, přidáme ještě trochu mouky. Jestliže se nerozvaří, vylovíme ho a uvaříme halušky.
05.
Těsto protlačíme přes haluškovač do vřící vody, a jakmile halušky vyplavou, scedíme je a promícháme se smaženou cibulí a bůčkem.
